Pour le 4e épisode de la série d’été de François-Régis Gaudry sur France Inter consacrée aux cuisines de Méditerranée, cap sur la Grèce !
Dans le cadre de cette émission, je me suis envolée pour la Thessalie, une région du centre de la Grèce où se fabrique la feta AOP. J’y ai rencontré Christina Lytras, productrice de fromages, Soutiris, un vieux berger et ses 400 brebis, Giannis Chamoulias, chef de la taverne traditionnelle « Les 4 époques »…
Des reportages aromatisés à l’origan frais à écouter en podcast, égrénés au fil de l’émission.
PAULINE BOULET 